ΡΕΤΣΙΝΑ
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Καρπός μιας δημιουργικής πορείας ετών, το Δάκρυ του Πεύκου γεννήθηκε μέσα από το πάθος για την εξερεύνηση των ορίων της ρετσίνας. Το κρασί που τοποθέτησε το τη ρετσίνα πλάι στις ποιοτικότερες δημιουργίες του παγκόσμιου αμπελώνα. Ένα μεγάλο κρασί με εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσης.Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | 12 -14oC
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | | | Ασύρτικο 100% |
ΠΕΡΙΟΧΗ | | | Γουμένισσα |
ΠΑΛΑΙΩΣΗ | | | 10 χρόνια |
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | | | 07/09 |
Αλκοολ | | | 13,7% |
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | | | 7,10 g/L |
ΣΑΚΧΑΡΑ | | | 3,6 g/L |
Φιαλη | | | 750 ml |
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | | | 6 φιάλες |
Οι καλές καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον χειμώνα και την άνοιξη έδωσαν τη θέση τους σε ένα καλοκαίρι που χαρακτηρίστηκε από ήπια υψηλές θερμοκρασίες και καλά επίπεδα ηλιοφάνειας. Η καλή διαχείριση του αμπελώνα σε μια καλή χρονιά με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις είχε σαν αποτέλεσμα την παραγωγή σταφυλιών, και αντίστοιχα κρασιών, με εντυπωσιακά αναλυτικά χαρακτηριστικά.
Στην πρώτη αξιολόγησή του από το περιοδικό Wine Enthusiast, το Δάκρυ του Πεύκου έλαβε βαθμολογία 92/100, την υψηλότερη που έχει λάβει ποτέ ρετσίνα. H διάκριση αυτή έρχεται να προστεθεί στις υπόλοιπες 37 που έχει λάβει το κρασί αυτό μέχρι σήμερα.
WINE ASSETS