ΡΕΤΣΙΝΑ
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Καρπός μιας δημιουργικής πορείας ετών, το Δάκρυ του Πεύκου γεννήθηκε μέσα από το πάθος για την εξερεύνηση των ορίων της ρετσίνας. Το κρασί που τοποθέτησε το τη ρετσίνα πλάι στις ποιοτικότερες δημιουργίες του παγκόσμιου αμπελώνα. Ένα μεγάλο κρασί με εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσης.Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | 12 -14oC
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | | | Ασύρτικο 100% |
ΠΕΡΙΟΧΗ | | | Γουμένισσα |
ΠΑΛΑΙΩΣΗ | | | 10 χρόνια |
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | | | 28/08 |
Αλκοολ | | | 13,10% |
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | | | 5,80 g/L |
ΣΑΚΧΑΡΑ | | | 3,5 g/L |
Φιαλη | | | 750 ml |
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | | | 6 φιάλες |
Μια απρόβλεπτη χρονιά, γεμάτη εναλλαγές, αλλά ξηρές κατά βάση συνθήκες. Το αποτέλεσμα ήταν η πρώιμη ωρίμανση των σταφυλιών, που ωστόσο κράτησαν μια πολύ καλή ισορροπία ανάμεσα στα σάκχαρα και την οξύτητα.
Μια ευλογημένη σοδειά από την άποψη τόσο των καιρικών συνθηκών όσο και της οινοποίησης, η οποία επισφραγίστηκε με πολλές διεθνείς διακρίσεις. Η πρώτη σοδειά που έλαβε χρυσά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς του εξωτερικού.
WINE ASSETS