ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ

Μια από τις πιο δύσκολες χρονιές των τελευταίων δεκατιών στη Βόρεια Ελλάδα, ιδίως για τις όψιμες ποικιλίες. Οι πολλές βροχές στην αρχή του έτους αύξησαν την πίεση από τις ασθένειες και απέτρεψαν το καλό δέσιμο του καρπού. Οι ζεστές θερμοκρασίες του καλοκαιριού βοήθησαν την ανάπτυξη του καρπού κατά ικανοποιητικό τρόπο, ωστόσο οι βροχές την περίοδο του τρύγου δυσκόλεψαν την ωρίμανση των σταφυλιών και αύξησαν τις προσβολές από ασθένειες. Η πολύ καλή διαχείριση στον αμπελώνα, το σφιχτό κλάδεμα και ο πράσινος τρύγος πρωίμησαν το Ασύρτικο, με αποτέλεσμα ο τρύγος να πραγματοποιηθεί πριν ξεκινήσουν οι βροχές. Έτσι, μια δύσκολη θεωρητικά χρονιά κατέληξε σε μία από τις καλύτερες σοδειές.