ΡΕΤΣΙΝΑ
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Καρπός μιας δημιουργικής πορείας ετών, το Δάκρυ του Πεύκου γεννήθηκε μέσα από το πάθος για την εξερεύνηση των ορίων της ρετσίνας. Το κρασί που τοποθέτησε το τη ρετσίνα πλάι στις ποιοτικότερες δημιουργίες του παγκόσμιου αμπελώνα. Ένα μεγάλο κρασί με εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσης.Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | 12 -14oC
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | | | Ασύρτικο 100% |
ΠΕΡΙΟΧΗ | | | Γουμένισσα |
ΠΑΛΑΙΩΣΗ | | | 10 χρόνια |
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | | | 26/08 |
Αλκοολ | | | 13,5% |
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | | | 6,20 g/L |
ΣΑΚΧΑΡΑ | | | 3,5 g/L |
Φιαλη | | | 750 ml |
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | | | 6 φιάλες |
Μια ζεστή, ξηρική χρονιά, η πιο πρώιμη των προηγούμενων 15 ετών, με χαμηλά επίπεδα υγρασίας καθ΄όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ωρίμανσης, οδήγησε σε έναν τρύγο χαμηλής παραγωγής που έδωσε ιδιαίτερη υγιή σταφύλια, υψηλής ποιότητας.
Μετά από πειραματισμούς, δίπλα στη γαλλική δρυ προστίθεται και μια ποσότητα αμερικανικής. Πρώτο χρυσό μετάλλιο για ρετσίνα στον διαγωνισμό Mundus Vini.
WINE ASSETS