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GENESIS

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GENESIS Year

Geschützte geographische Angabe 
Makedonien

DRY RED

Indem er die Dynamik des makedonischen Xinomavro mit dem Reichtum des kosmopolitischen Merlot kombiniert, ist der Genesis ein moderner Wein, der ein in sich abgeschlossenes geschmackliches Erlebnis bietet, das man jeden Tag genießen möchte. 

GENUSS

Leuchtend rubinrote Farbe mit Purpurreflexen. Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, delikate Noten von Tomate und Olive vor einem Hintergrund von Vanille, Kaffee und Gewürzen. Ein gut strukturierter Wein mit spürbaren, aber abgerundeten Tanninen, geschmacklicher Flexibilität und skulpturiertem Nachgeschmack. 

BEGLEITET

Gegrilltes Gemüse, rotes Fleisch aus dem Ofen oder vom Grill, Pasta mit Fleisch in Tomatensoße, Pizza, Burger und gelbe Käsesorten

WARTUNGSTEMPERATUR | 18-20oC

SORTEN | Xinomavro
ANBAUGEBIET | Goumenissa
ALTERUNG | 5-7 Jahre
LESE | Anfang September – Anfang Oktober
ALKOHOLGEHALT | 13 %
GESAMTSAURE | 5,1g/l
ZUCKER | 3,0g/l
FLASCHE | 750 ml
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 18, 12 & 6 Flaschen

Der Merlot wurde im Vergleich zu 2015 frühzeitig gelesen, dank der Trockenheit im Juli und August, die zur schnellen Reifung der Trauben beigetragen hat. Der Xinomavro stammt aus ausgesuchten Wingerten, die eine gesonderte Behandlung mit einem speziellen Modell von Anbaupraktiken und Pflanzenschutz genießen.

Beide Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert. Auf die Gärung folgen eine Standzeit von sechs Wochen und der Ausbau in Eichenfässern über acht Monate.

AUSZEICHNUNGEN '16

 BRONZE Decanter World Wine Awards
BRONZE International Wine Challenge
BRONZE International Wine & Spirit Competition 
GENESIS
GENESIS

WINE ASSETS

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