ΤΟ ΚΡΑΣΙ
PRESS CORNER
ΡΟΖΑ

ΡΟΖΑ

|
ΡΟΖΑ Year

ΡΕΤΣΙΝΑ 
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΕΡΥΘΡΩΠOΣ ΞΗΡΟΣ

Συνδυάζοντας την αγάπη για τις μοναδικές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα με τη δημιουργική αναζήτηση των διαφορετικών εκφράσεων της ρετσίνας, η Ρόζα είναι το αποτέλεσμα ενός τολμηρού στοιχήματος. Ένα σπάνιο κρασί. Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι. 

ΑΠΟΛΑΥΣΗ

Βαθύ ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Τα αρώματα φρέσκιας άγριας φράουλας, ισορροπούν με τις δροσερές νότες του ρετσινιού, που αλλάζουν ανάμεσα στη μαστίχα και τα βότανα, και ενώνονται επάνω σε ένα καπνιστό φόντο από το βαρέλι. Η χαρακτηριστική οξύτητα του Ξινόμαυρου προσδίδει στο κρασί φρεσκάδα και ισορροπεί με την αρωματική ένταση του κρασιού πριν καταλήξει σε ένα παρατεταμένο πικάντικο τελείωμα.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Ιδανικός συνοδός για μανιτάρια στη σχάρα, θαλασσινά, καπνιστό σολομό σκέτο ή με ζυμαρικά, κοκκινιστά ψάρια, αρνάκι στη γάστρα ή τη σούβλα, σουτζουκάκια,ψητές μελιτζάνες,πιάτα της ασιατικής κουζίνας, όπως σολομός σούσι και λαχανικά tempuraκαι πικάντικα σκληρά τυριά.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | 10-12oC

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | Ξινόμαυρο
ΠΕΡΙΟΧΗ | Γουμένισσα
ΠΑΛΑΙΩΣΗ | 5 έτη
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | Αρχές Σεπτεμβρίου
Αλκοολ | 13%
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | 7,3g/l
ΣΑΚΧΑΡΑ | 3,5g/l
Φιαλη | 750 ml
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 6 φιάλες

Το Ξινόμαυρο από το εξαιρετικό αμπελοτόπι της Φιλύρας στη Γουμένισσα, χάρη σε καλλιεργητικές τεχνικές, όπως ο πράσινος τρύγος, έδωσε σταφύκλια εξαιρετικής ποιότητας, με πολύ υψηλά επίπεδα ωρίμανσης, παρότι τρυγήθηκε πολύ πρώιμα, στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Ροζέ οινοποίηση με παρατεταμένη εκχύλιση ωρών.Η αλκοολική ζύμωση γίνεται εξ ολοκλήρου σε δρύινα βαρέλια παρουσία φρέσκου ρετσινιού. Πριν από την εμφιάλωση, το κρασί παραμένει στα βαρέλια για περίοδο περίπου 6 μηνών για να ωριμάσει σε λεπτές οινολάσπες. Η τελική επιλογή είναι ένα εξαιρετικά δουλεμένο χαρμάνι. 

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΟΔΕΙΑΣ '17

 ΧΑΛΚΙΝΟ International Wine Challenge
ΡΟΖΑ
ΡΟΖΑ

WINE ASSETS

Roza_2016_EN_PhotoHighRes.jpg 1.79 MB JPEG download
Roza_2016_GR_PhotoHighRes.jpg 1.81 MB JPEG download
Roza_2016_ProductProfile_GR.pdf 626.65 KB PDF download
Roza_LabelA_GR-EN.jpg 595.17 KB JPEG download
Roza_LabelB_GR-EN.jpg 688.7 KB JPEG download
Roza_LabelB_ΕΝ-FR-DE.jpg 756.88 KB JPEG download