ΤΟ ΚΡΑΣΙ
PRESS CORNER
test product 1

ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ

|

ΡΕΤΣΙΝΑ 
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

Καρπός μιας δημιουργικής πορείας ετών, το Δάκρυ του Πεύκου γεννήθηκε μέσα από το πάθος για την εξερεύνηση των ορίων της ρετσίνας. Το κρασί που τοποθέτησε το τη ρετσίνα πλάι στις ποιοτικότερες δημιουργίες του παγκόσμιου αμπελώνα. Ένα μεγάλο κρασί με εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσης.Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | 12 -14oC

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | Ασύρτικο 100%
ΠΕΡΙΟΧΗ | Γουμένισσα
ΠΑΛΑΙΩΣΗ | 10 χρόνια
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | 01/09
Αλκοολ | 13,8%
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | 6,80 g/L
ΣΑΚΧΑΡΑ | 3,7 g/L
Φιαλη | 750 ml
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 6 φιάλες

Μια από τις πιο δύσκολες χρονιές των τελευταίων δεκατιών στη Βόρεια Ελλάδα, ιδίως για τις όψιμες ποικιλίες. Οι πολλές βροχές στην αρχή του έτους αύξησαν την πίεση από τις ασθένειες και απέτρεψαν το καλό δέσιμο του καρπού. Οι ζεστές θερμοκρασίες του καλοκαιριού βοήθησαν την ανάπτυξη του καρπού κατά ικανοποιητικό τρόπο, ωστόσο οι βροχές την περίοδο του τρύγου δυσκόλεψαν την ωρίμανση των σταφυλιών και αύξησαν τις προσβολές από ασθένειες. Η πολύ καλή διαχείριση στον αμπελώνα, το σφιχτό κλάδεμα και ο πράσινος τρύγος πρωίμησαν το Ασύρτικο, με αποτέλεσμα ο τρύγος να πραγματοποιηθεί πριν ξεκινήσουν οι βροχές. Έτσι, μια δύσκολη θεωρητικά χρονιά κατέληξε σε μία από τις καλύτερες σοδειές.

Η περαιτέρω διερεύνηση και βελτίωση του θερμοκρασιακού πρωτοκόλλου ζύμωσης είχε ως αποτέλεσμα μια σοδειά με πολλές διακρίσεις.

ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ
ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ

WINE ASSETS

TearOfThePine_2016_DE_PhotoHighRes.jpg 1.53 MB JPEG download
TearOfThePine_2016_EN_PhotoHighRes.jpg 1.53 MB JPEG download
TearOfThePine_2016_GR_PhotoHighRes.jpg 1.54 MB JPEG download
TearOfThePine_2016_ProductProfile_GR.pdf 623.32 KB PDF download
TearOfThePine_Label_DE-GR.jpg 815.48 KB JPEG download
TearOfThePine_Label_EN-FR.jpg 802.77 KB JPEG download
TearOfThePine_Label_GR-EN.jpg 808.61 KB JPEG download