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Κεχριμπάρι

KECHRIBARI

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KECHRIBARI Year

Retsina
Traditionelle Bezeichnung 

Roditis

Im Sinne der Vision, die Stelios Kechris für den Retsina hatte, kombiniert der Kechribari (zu Deutsch: Bernstein) die besten Verfahren der Weinherstellung mit der langjährigen Familientradition. Es handelt sich um eine zeitgemäße Herangehensweise an ein Erzeugnis mit einer Geschichte von tausenden Jahren. Ein Wein mit authentischem Charakter. Der Retsina, wie er sein sollte. 

GENUSS

Weißgelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von Birne, grünem Apfel und Honigmelone mit Hintergrundnoten von Limetten, Chios-Mastix und frischem Harz. Ein moderner Wein, geschickt ausgewogen zwischen den Obstaromen und der Frische des Harzes.

BEGLEITET

Alle charakteristischen Speisen der griechischen und mediterranen Küche: Gerichte, die reich an Olivenöl sind, Gemüsegerichte mit Olivenöl aus dem Schmortopf, Fleisch aus der Pfanne, vom Grill oder vom Spieß, kleine frittierte Fische und Sardellen sowie Feta-Käse mit Olivenöl und Oregano.

WARTUNGSTEMPERATUR | 10-12oC

SORTEN | Roditis
ANBAUGEBIET | Amyntäo, Goumenissa sowie ausgewählte Güter in Makedonien
ALTERUNG | 1-2 Jahre
LESE | September
ALKOHOLGEHALT | 11,5 %
GESAMTSAURE | 5,0 g/l
ZUCKER | 1,5 g/l
FLASCHE | 500 ml & 750 ml
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 18 Flaschen & 12 Flaschen

Auch wenn er die erste Sorte ist, die schon Ende Februar und damit sehr früh für diese Sorte ausgeschlagen ist, wurde dem Roditis alle Zeit gelassen, um zu seiner vollen Reife zu gelangen. Die rötliche Farbe, der hohe Säuregrad, der für den Roditis aus den Gebirgslagen von Amyntäo charakteristisch ist, sowie der hohe Reifegrad waren die wesentlichen Kennzeichen der Lese, die in der zweiten Septemberhälfte eingesetzt hat.

Klassische Methode der weißen Kelterung in Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen unter Zugabe einer kontrollierten Menge hochqualitativen frischen Harzes während der Gärung.

AUSZEICHNUNGEN '17

 SILBER Vinalies Internationales
BRONZE
Decanter World Wine Awards
BRONZE International Wine & Spirit Competition 
BRONZE International Wine Challenge
BRONZE TEXSOM International Wine Awards

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KECHRIBARI
2010  ΑΣΗΜΕΝΙΟ  Vinalies Internationales
2011 ΧΑΛΚΙΝΟ Decanter World Wine Awards
2012 ΧΑΛΚΙΝΟ International Wine & Spirit Competition 
2013 ΧΑΛΚΙΝΟ International Wine Challenge
2014 ΧΑΛΚΙΝΟ TEXSOM International Wine Awards
KECHRIBARI

WINE ASSETS

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