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Liqueur
The wine
AFROS
Retsina
Traditionelle Bezeichnung
Roditis
Inspiriert durch die Tradition und angeleitet durch jüngsten Trends in der internationalen Weinproduktion entstand Afros, der erste Pét-Nat-Retsina.
GENUSS
Leicht trüb, weil ungefiltert, mit dezenten Bläschen, die lebhaft an die Oberfläche des Glases steigen. Intensiv aromatisch in der Nase, mit sauberen Harznoten, aber auch von besonderer Komplexität im Mund, die sich mit der betonten Säure ausbalanciert, bringt dieser Wein die ganze Frische des gärenden Retsina in unser Glas.
BEGLEITET
Ideal zu jeder Art von Meeresfrüchten und kleinen frittierten Fischen, zu gepökelten Leckereien, Bottarga, aber auch aromatischen Gerichten der fernöstlichen Küchen.
WARTUNGSTEMPERATUR | 8-10oC
| SORTEN | | | Roditis |
| ANBAUGEBIET | | | Amyndeo |
| ALTERUNG | | | 1 Jahre |
| LESE | | | September |
| ALKOHOLGEHALT | | | 12,5 % |
| GESAMTSAURE | | | 5.2g/l |
| ZUCKER | | | 5,0 g/l |
| FLASCHE | | | 750ml |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | | | 6 Flaschen |
Auch wenn er die erste Sorte ist, die schon Ende Februar und damit sehr früh für diese Sorte ausgeschlagen ist, wurde dem Roditis alle Zeit gelassen, um zu seiner vollen Reife zu gelangen. Die rötliche Farbe, der hohe Säuregrad, der für den Roditis aus den Gebirgslagen von Amyntäo charakteristisch ist, sowie der hohe Reifegrad waren die wesentlichen Kennzeichen der Lese, die in der zweiten Septemberhälfte eingesetzt hat.
Weiße Kelterung im geschlossenen Edelstahltank, um das Kohlendioxid der Gärung zu bewahren. Extraktion des ausgewählten frischen Harzes ausschließlich während der Gärung. Der Wein wird ungefiltert abgefüllt.
AFROS
AFROS
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